西湖醋鱼的传说

作者：姜霞

来源：小学生作文, 2018, (06): 58-59.

<正>小文君常识美食名称美食简介小朋友们,你们好!本期小文君继续请大家一起来吃美食、听故事,感受中国传统美食文化的源远流长。这一期,我们去浙江杭州品尝一道传统风味名菜。西湖醋鱼西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜。通常选用体态适中的西湖草鱼为原料,烹制时先将鱼加调料煮熟,起锅装盘后淋上一层糖醋芡汁。成菜色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜可口,略带蟹味。