肉制品检验中存在的问题及其解决方法分析

作者：彭雯婧

来源：食品安全导刊, 2019, (15): 65.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.15.055

• 肉制品
• 检验工作
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• 食品安全检验
• 食品检验
• 方法分析

<正>随着当代社会人们生活水平的提升,对肉制品的需求量也比以往有所增加,但是肉制品的质量问题仍然时有发生。本文从肉制品检验存在的问题入手,概述了一些检验方法,进一步从技术、检测方法等方面展开讨论,从而让更多人意识到食品检验的重要性。肉制品检验的重要性肉制品的加工过程涉及牲畜的饲养、初加工、企业收购、再加工和投放市场这几个步骤,每一步都需要对

• 单位
  江西省食品检验检测研究院