目前国内外对于通过食物调节人类情绪方面研究取得了一定进展,国内关于该方面的研究还处于初级阶段,主要是借鉴国外的实验结果和中国古代医学的相关研究。针对这种状况,分别对能通过食物有效调节人类情绪的物质进行分析阐述,归纳总结了现有的关于该领域的研究成果。