茶盏中的农耕移民文化

作者：申丽娜; 李燎原

来源：文化产业, 2020, (10): 34-36.

<正>到山西长治市屯留区人家做客,无论造访时间为何时,不论主家的家境如何,主人定会拿出一把大水壶打火烧水。一把泥壶与数只茶盏"候"在桌上,直等到大水壶口吐着热气上桌。温杯烫盏,往温热的泥壶中抓入一大把大叶茶,接下来,沸水高冲、壶满手停、盖壶闷泡、低倒沏茶……完成这一系列动作后,主客便可就着大叶茶闲话家常、谈古论今。据传,屯留人喝大叶茶沿袭至今,独成一套完整