蛋氨酸锌对蛋鸡消化酶活性、蛋黄微量元素沉积、抗氧化及免疫指标的影响

作者：陈娜娜; 侯川川; 马莲香; 郭阳; 何俊娜; 余东游

来源：中国畜牧杂志, 2018, 54(04): 55-60.

DOI：10.19556/j.0258-7033.2018-04-055

• 蛋氨酸锌
• 消化酶活性
• 微量元素沉积
• 抗氧化能力
• 免疫指标
• 蛋鸡

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的蛋氨酸锌对蛋鸡消化酶活性、蛋黄微量元素沉积、抗氧化及免疫指标的影响。选取540只海兰白蛋鸡,随机分成6组,每组6个重复,每个重复15只鸡。Ⅰ组(对照组)饲喂基础饲粮,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组分别在基础饲粮中添加70、140、350、700、1 400 mg/kg蛋氨酸锌。试验期8周。结果表明:与对照组相比,Ⅱ、Ⅲ组十二指肠淀粉酶(AMY)、蛋白酶(PT)和回肠PT活性显著提高(P<0.05),血清和肝脏铜锌超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)活性及总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05),血清免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白G(IgG)含量显著升高(P<0.05),Ⅳ、Ⅴ组与对照组差异不显著(P>0.05),而Ⅳ组十二指肠淀粉酶、PT和回肠PT活性极显著降低(P<0.01),血清和肝脏MDA含量极显著升高(P<0.01),CuZn-SOD活性及T-AOC极显著降低(P<0.01),血清IgA和IgG含量极显著降低(P<0.01);与对照组相比,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组蛋黄锌含量显著升高(P<0.05),而Ⅵ组蛋黄锌含量极显著升高(P<0.01),蛋黄铜、铁含量极显著降低(P<0.01)。二次曲线拟合分析得出,蛋鸡获得较高的消化酶活性和较好的抗氧化、免疫性能时,蛋氨酸锌的适宜添加水平为60100 mg/kg。

• 单位
  农业部; 动物科学学院; 浙江大学