组学技术在人参皂苷活性研究中的应用进展

作者：刘迪; 陈佳伟; 张聪; 孙宏宇; 冯宪敏^*

来源：食品工业, 2019, 40(10): 285-288.

• 人参皂苷
• 组学技术
• 人参

人参具有滋补血气、强身健体等功效,深受大众喜爱,也是国内外研究最多的中药之一。人参皂苷是其主要有效成分,具有多种功效,但是在研究过程中,由于多靶点不明确而导致无法定性定量对其作用效果进行检测。组学(Omics)是一门新兴并具有广阔应用前景的技术,具有高灵敏度、高通量的优势,其包括基因组学、转录组学、蛋白质组学和代谢组学等。因此,对人参皂苷活性研究中应用的组学技术进行归纳和总结,以期为人参的深入研究提供方法和思路,为组学技术在食品、保健品和药品方面的开发和应用提供参考。

• 单位
  基础医学院; 北华大学; 吉林医药学院