<正>目前市场上抑制弧菌的产品主要有抗生素类、消毒剂类、中草药类等。抗生素易导致耐药性和残留隐患，容易破坏水产动物免疫力和正常菌群微生态平衡；消毒剂往往无针对性，存在“通杀”风险；中草药制剂通常见效慢，效果差异较大。因此，开发安全、无抗、高效的新型抗弧菌产品具有重要的现实意义。研究表明，葡萄糖氧化酶(Glucose oxidase)能够在氧气存在时催化葡萄糖生成葡萄糖酸和过氧化氢。葡萄糖酸可以降低胃肠道内酸性，
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