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摘要
《一个中国家庭的餐桌》由法国华裔女作家张有敏以父辈在法国开中餐馆的经历撰写，书中记载了一个中国移民家庭在法国的创业历史以及饮食生活，表达了中国传统家庭与美食之间厚重的联结与浓厚的家庭温情。该书在法国出版后，获得了法国读者的广泛关注。利用“冰山原则”分析这部作品的中国饮食文化话语构建方式、特点，并结合读者评价，提出在跨文化交流中，以法语国家和地区受众为导向的中国饮食文化对外话语构建策略，从而以饮食为载体讲好中国文化故事。
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单位四川旅游学院
