情景模拟教学法在中职餐饮服务与管理教学中的应用

作者：师琪

来源：现代职业教育, 2018, (30): 192.

• 情景模拟
• 教学法
• 中职餐饮服务
• 管理教学
• 应用

中职院校主要以培养学生的应用能力与实践技能为核心,旨在帮助学生掌握一项或多项专业技能,提升其就业竞争力。餐饮业在服务业领域中占据着至关重要的地位,对所需人员的专业要求较高。基于此,拟在分析情景模拟教学法在中职餐饮服务与管理教学中的作用的基础上,深入探讨情景模拟教学法在中职餐饮服务与管理教学中的具体应用。