课程考核是课程教学实施的重要引擎,优化课程教学过程的重要支撑,课程考核方式引领教师的课程教学与学生的学习指向。课程考核方式改革顺应酒店管理专业发展需要,通过合理分配考核指标分值,增设产品设计的考核模块,突出实训操作考核的重要地位,以及课程论文升华学生理论水平等创新举措,突出专业课程特色,因课制宜,实现引领学生知识、能力与素质培养的改革目标。
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