黄芪多酚超声-纤维素酶协同提取工艺及其抗氧化性

作者：王妮; 王爱玲; 高子怡; 赵三虎; 赵二劳^*

来源：分子植物育种, 2019, 17(16): 5476-5481.

DOI：10.13271/j.mpb.017.005476

• 黄芪(Astragalus membranaceus)
• 多酚
• 超声-纤维素酶协同提取
• 正交试验
• 抗氧化性

为了研究黄芪多酚提取及其抗氧化性,在单因素实验的基础上,利用正交试验优化黄芪多酚超声-纤维素酶协同提取工艺,并以合成抗氧化剂BHT为阳性对照,采用清除DPPH·法和·OH法以及还原能力(FRAP法)评价其抗氧化性。结果表明,黄芪多酚超声-纤维素酶协同提取最佳工艺条件:以水为提取剂,料液比(g/mL) 1:20,纤维素酶添加量0.25 g,超声功率200 W,提取温度40℃,提取时间3.0 h。该工艺条件下,黄芪多酚提取得率为8.32 mg/g。黄芪多酚与BHT对DPPH·的IC50分别为61.78μg/mL和53.39μg/mL,对·OH的IC50分别为46.59μg/mL和38.64μg/mL,黄芪多酚的还原能力略弱于BHT,表明黄芪多酚具有一定的抗氧化性。本研究为黄芪多酚提取及抗氧化性的进一步研究和开发应用提供了依据。

• 单位
  忻州师范学院