白术是浙江著名道地药材"浙八味"之一,临床应用非常广泛。目前国内外对白术的化学成分、药理作用进行了较多的研究,但白术产地众多,不同产地的白术质量参差不齐。本文从化学角度对近年来白术药材的产地比较研究进行综述,为白术的质量评价和临床合理应用提供依据。