四川不同香型烤烟化学成分含量状况分析

作者：江鸿; 肖勇; 杨兴有^*; 靳冬梅

来源：四川农业科技, 2019, (09): 42-44.

• 烤烟
• 烟叶
• 化学成分
• 产区差异

为了明确四川不同香型烤烟产区的质量特征,整理了2010—2018年四川不同香型产区烤烟的样品数据,分析比较了不同香型烤烟烟叶主要化学成分的平均含量差异。结果表明,四川烤烟清甜香、蜜甜香和醇甜香产区烟叶化学成分含量指标差异较大。3个产区的总糖、还原糖、烟碱、总氮含量差异显著,淀粉、钾、氯含量差异较小。相对比较来看,清甜香产区烟叶"糖高碱低氯低",蜜甜香烟叶"糖低碱高钾高",醇甜香产区烟叶"中糖中碱"的特征。