<正>HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)即“危害分析与关键控制点”,是食品企业简便、易行的食品卫生安全保障系统,近年来倍受世界各国重视,广泛应用于各类食品生产加工企业。酱油,它是人们日常生活中常用的调味品,其产品卫生质量直接关系到消费者的身体健康。酿造酱
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