几种香蕉废弃物清除DPPH自由基的作用

作者：黄素梅; 韦绍龙; 韦弟; 郭畅; 龙盛风; 陈少珍

来源：北方园艺, 2012, (15): 5-8.

• 香蕉废弃物
• 提取物
• DPPH自由基 banana waste
• extract
• DPPH radical

测定了几种香蕉废弃物不同溶剂提取物及不同生长期香蕉果实(果皮及果肉)的DPPH自由基清除作用;此外,还对不同材料、不同蕉类品种废弃物的DPPH自由基清除效果进行了比较,以期研究香蕉废弃物的抗氧化活性。结果表明:大部分材料的80%甲醇、80%乙醇、80%丙酮提取物均具有很强的DPPH自由基清除作用,其中80%丙酮提取物的自由基清除作用稍强;所有材料中,嫩苞片及花显示了很强的DPPH自由基清除能力,其IC50值分别为0.6834和0.6853mg/mL,不同材料的80%乙醇提取物的DPPH自由基清除作用强弱顺序依次为:嫩苞片>花>青色果皮(未成熟)>黄色果皮(成熟)>老苞片>果轴;在整个生长期间,...

• 单位
  广西壮族自治区农业科学院生物技术研究所; 广西作物遗传改良生物技术重点开放实验室