芹菜土豆丝 排毒降压好帮手

来源：江苏卫生保健, 2020, (02): 49.

<正>芹菜和土豆都是营养比较丰富的食材。每100克土豆含钾高达300毫克,每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还有降糖降脂、美容抗衰老等功效。芹菜有"纯天然的排毒剂"一说,有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效。芹菜和土豆一个能排毒,一个能美容,二者搭配虽然是全素菜,可是营养排毒降压高手哦。【食材】芹菜400克、土豆2个、红尖椒2个。【做法】1.芹菜洗净备用,叶子和根部可全部食用。