ELISA法检测油菜籽中的黄曲霉毒素B1

作者：杨权; 孙婷琳; 王燕; 余佳; 李利霞; 熊英^*

来源：食品安全导刊, 2021, (29): 107-109.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.29.075

• AFB1
• 酶联免疫吸附法
• 油菜籽

为了建立油菜籽中黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1,AFB1)的快速检测方法,本文采用酶联免疫吸附法,选取不同浓度的提取液、不同种类、不同比例的稀释液检测样本的加标回收率,并进行了准确度、精密度及重复性的评价。结果发现用60%甲醇1︰5、超纯水1︰4稀释检测油菜籽样本中黄曲霉毒素B1的加标回收率为99%～106%,相对标准偏差小于5%。结果表明,酶联免疫吸附法测定油菜籽中黄曲霉毒素B1含量的准确性,重现性,稳定性好,可广泛用于油菜籽中黄曲霉毒素B1的检测。

• 单位
  湖北省粮油食品质量监督检测中心