山东省市售蜂蜜中氯霉素和甲硝唑监测及风险评估分析

作者：邢燕^*; 王敏; 高慧; 张晶皎; 袁月; 刘婷婷; 王勤

来源：现代预防医学, 2021, 48(01): 174-177.

• 蜂蜜
• 氯霉素
• 甲硝唑
• 监测

目的对山东省市采集蜂蜜进行监测,了解蜂蜜中氯霉素和甲硝唑兽药残留情况。方法采用MCS固相萃取柱进行样品净化,液相色谱串联质谱同时测定蜂蜜中的甲硝唑(MTZ)和氯霉素(CAP)含量,内标法定量。结果 170份样品中,CAP检出率为15.3%,检出范围为N.D.～3.302μg/kg;而MTZ检出率为1.2%,检出范围为N.D.～60.20μg/kg。散装蜂蜜样品的检出率明显高于定型包装样品;枣花蜜的氯霉素检出率最高。结论山东省市售蜂蜜中存在氯霉素和甲硝唑残留情况,政府和市场监管部门需要增加重视,杜绝抗生素的滥用。

• 单位
  济宁学院