高效液相色谱-串联质谱法测定鱼粉中诺氟沙星、环丙沙星和恩诺沙星残留量的不确定度评估

作者：许莺婷^*; 王伟影; 颜伟华

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(08): 3321-3327.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.08.051

• 高效液相色谱-串联质谱法
• 鱼粉
• 诺氟沙星
• 环丙沙星
• 恩诺沙星
• 不确定度

目的评定高效液相色谱-串联质谱法测定鱼粉中诺氟沙星、环丙沙星和恩诺沙星药物残留量的不确定度。方法依据GB/T21312—2007《动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法液相色谱-质谱/质谱法》,建立数学模型,计算各来源对其检测的不确定度影响,从而得出合成不确定度和扩展不确定度。结果当鱼粉中诺氟沙星、环丙沙星和恩诺沙星残留量为341.91、28.06、27.25μg/kg时,其扩展不确定度分别为38.84、5.03、3.42μg/kg(P=95%, k=2)。结论影响检测结果的不确定度主要来源于标准曲线拟合、标准溶液配制和样品回收率。