基于培养应用型人才的本科高校“食品标准与法规”课堂改革探索

作者：谢跃杰; 徐莹; 王强

来源：轻工科技, 2019, 35(08): 194-195.

• 应用型人才
• 本科高校
• 食品标准与法规
• 课堂改革

针对目前普通本科高校食品专业"食品标准与法规"课程授课形式、授课效果和考核方式等现状以及出现的问题,本文大胆提出对该门课程进行课堂改革的各项措施,并积极探索课程改革的有效方式,为食品专业应用型人才提供行之有效的课堂教学培养环节,为切实提高教学质量提供理论支撑。

• 单位
  重庆第二师范学院