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摘要
为得到具有实际应用价值的高效产蛋白酶菌株,以甘肃省夏河地区深度20～30 m处的土样为基质,以菌株生长出的透明水解圈直径大小与菌落大小之比为基础,进行菌株产蛋白酶的活力测定,从而筛选得到优良菌株。结果表明,自甘肃夏河土壤中分离得到的编号为NWMCC0320的菌株产酶活力最高,为114.21 U/mL;经多种有效的菌株鉴定法可知,此菌株属于苏云金芽孢杆菌属(Bacillus thuringiensis);将该菌株的单菌落置于液体发酵培养基中,在温度50℃、pH值9.5的碱性条件下表现较高的酶活性;经优化培养,该菌株产蛋白酶最高时条件为温度35℃、pH值8.5、碳源葡萄糖2%、氮源蛋白胨3%,酶活可达到388.34 U/mL。试验可为NWMCC0320菌株在饲料工业等方面生产碱性蛋白酶提供参考。
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