香菇富集重金属镉的研究进展

作者：乔鑫; 眭红卫^*

来源：食品安全导刊, 2021, (21): 179-182.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.21.087

• 香菇
• 重金属
• 镉
• 富集
• 研究进展

本文从香菇重金属镉的污染现状、重金属镉污染来源和香菇重金属镉富集机理3方面对香菇富集重金属镉的最新研究进展进行综述,在此基础上深入分析香菇吸附重金属镉通道,寻找控制镉吸附的关键点,对进一步缓解重金属镉的吸附,提高香菇的质量提供参考。

• 单位
  武汉商学院