食品微生物污染检测方法综述

作者：阮雁春

来源：食品安全导刊, 2019, (30): 158-159.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.30.123

• 微生物
• 检测
• 核酸序列
• 酶联免疫
• 传感器

近年来多种新型检测技术在食品微生物检测中应用不断提高,并有部分技术实现了工业化应用。本文针对食品领域的微生物检测技术进行综述分析,探讨目前微生物检测中相关技术的使用情况。

• 单位
  江苏旅游职业学院