发酵金针菇菇根对保育猪生产性能、免疫性能和抗氧化性能的影响

作者：沈城; 陈斌; 马升; 魏言正; 张志通; 韩营; 喻琪; 张洪才; 徐建雄^*

来源：黑龙江畜牧兽医, 2023, (01): 92-100.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2022.02.0111

• 发酵
• 金针菇菇根
• 保育猪
• 生长性能
• 免疫性能
• 抗氧化性能

为了了解发酵金针菇菇根对保育猪生产性能、免疫性能和抗氧化性能的影响，试验将96头52日龄“杜梅”保育猪随机分为4组，分别为对照组，1%、2%、3%菇根添加组，每组3个重复(3圈),每个重复8头。对照组饲喂基础日粮，1%、2%、3%菇根添加组饲喂添加1%、2%和3%的发酵金针菇菇根的基础日粮，试验期为4周。试验第28天称重，统计日增重、日采食量、料重比及腹泻率，采集血样检测免疫性能指标和抗氧化性能指标。结果表明：1%、2%、3%菇根添加组的日增重、日采食量、料重比及腹泻率与对照组相比均差异不显著(P>0.05),添加发酵金针菇菇根对保育猪生长性能没有明显改善作用；但1%、2%、3%菇根添加组的免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、总抗氧化能力(T-AOC)均显著高于对照组(P<0.05),白细胞介素-2(IL-2)、白细胞介素-6(IL-6)和丙二醛(MDA)含量均显著低于对照组(P<0.05)。说明添加发酵金针菇菇根能够提高保育猪的免疫性能和抗氧化性能，对保育猪生长性能影响不明显。

• 单位
  上海交通大学