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摘要
【目的】研究裂解酶Lysin1902与ε-聚赖氨酸(ε-PL)对大肠杆菌O157:H7的协同抗菌作用。【方法】通过Mega构建进化树、使用在线工具等分析大肠杆菌噬菌体裂解酶Lysin1902氨基酸序列组成和结构等；原核表达并纯化Lysin1902；通过平板裂解实验检测Lysin1902对大肠杆菌O157:H7灭活菌株的裂解活性；用96孔板法检测Lysin1902或ε-PL的活菌裂解能力；棋盘法验证Lysin1902和ε-PL联用效果。【结果】体外成功表达并纯化了Lysin1902。Lysin1902对大肠杆菌O157:H7灭活菌株具有裂解活性，但不能有效裂解活的大肠杆菌。噬菌体裂解酶与ε-PL联用结果表明，加入Lysin1902后，ε-PL能够完全控制大肠杆菌O157:H7增殖的使用浓度由0.7mg/mL降低到0.1 mg/mL。【结论】体外原核表达并纯化Lysin1902，其单独使用对活的大肠杆菌O157:H7无裂解活性，但与ε-PL联用可显著提高ε-PL对大肠杆菌O157:H7的裂解能力。
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