金银花尺蠖幼虫粪便营养成分分析

作者：向玉勇; 陶琴; 于士军; 张元昶

来源：浙江农林大学学报, 2020, 37(05): 971-977.

• 昆虫学
• 金银花尺蠖
• 幼虫粪便
• 虫茶
• 营养成分

【目的】了解金银花尺蠖Heterolocha jinyinhuaphaga幼虫粪便的主要营养成分,评价其营养价值。【方法】采用国家标准检测方法,测定金银花尺蠖幼虫粪便主要营养成分质量分数,分析金银花尺蠖幼虫粪便的氨基酸分、必需氨基酸指数(IEAA)、必需氨基酸与非必需氨基酸的比值、不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值,并与常见虫茶进行比较分析。【结果】金银花尺蠖幼虫粪便的水分、总糖、粗脂肪及蛋白质质量分数分别为10.08%、2.40%、2.73%和11.89%;总氨基酸为4.326 9 mg·g-1,必需氨基酸总量为1.666 2 mg·g-1,必需氨基酸占总氨基酸的比例为38.51%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为62.62%,IEAA为1.20,不饱和脂肪酸质量分数为64.05%,其不饱和脂肪酸(P)与饱和脂肪酸(S)的比值(P/S)为1.78,必需脂肪酸质量分数为30.49%;矿物元素钙、钾、镁的质量分数较高,分别为8.126 7、4.955 6和3.257 3 mg·g-1,铜质量分数最低,为0.053 8 mg·g-1;维生素C和维生素E的质量分数分别为0.387 5和0.158 3 mg·g-1。【结论】金银花尺蠖幼虫粪便营养丰富,适宜作为一种新的虫茶进行开发利用。表5参22

• 单位
  滁州学院