超高效液相色谱-电喷雾串联四级杆质谱鉴定灵芝中脂质成分

作者：郝宏伟; 陈意琪; 何姣; 李娜; 原成林; 刘勇男^*; 刘高强^*

来源：菌物学报, 2023, 42(05): 1175-1184.

DOI：10.13346/j.mycosystema.220281

• 灵芝
• 脂质组学
• 高效液相色谱-串联质谱

脂质是灵芝重要活性成分之一，但目前对灵芝胞内脂质成分的构成研究甚少。本研究采用UPLC-ESI-MS/MS技术，对灵芝发酵菌体的胞内脂质构成进行分析。结果显示，灵芝细胞中共鉴定到296种脂质，其中甘油酯112种、磷脂148种、鞘脂34种和甾醇2种；甘油酯和磷脂分别占总脂质的44.70%和38.06%，鞘脂和甾醇分别占总脂质的17.08%和0.16%。分析甘油酯中主要成分为甘油三酯，占甘油酯总含量的67.36%；磷脂中主要成分为磷脂酰乙醇胺，占磷脂总含量的62.64%；鞘脂中主要成分为神经酰胺，占鞘脂总量的60.33%；此外，本研究检测出27种游离脂肪酸，其中20种为不饱和脂肪酸，相对含量为65.59%;7种为饱和脂肪酸，相对含量为34.41%。本研究系统性地分析了灵芝细胞中的脂质构成，为进一步开展灵芝细胞中脂质相关研究奠定基础。

• 单位
  中南林业科技大学