饲用植酸酶和纤维素酶最佳酶解条件的研究

作者：刘瑞丽; 冯俊荣

来源：齐鲁渔业, 2008, (06): 34-36+5.

• 植酸酶
• 纤维素酶
• 最适条件
• 配合饲料 phytase
• cellulase
• optimal conditions
• formula feeds

采取正交试验的方法,研究植酸酶和纤维素酶对配合饲料的酶解效果以及酶解的最适条件。结果表明:饲料经植酸酶酶解后,无机磷含量增加了6.1%～47.2%,平均增加了25.9%;植酸酶酶解的最适条件为:55℃,pH4.6,作用时间为80分钟。饲料经纤维素酶作用后,葡萄糖含量增加了36.7%～80.7%,平均增加了54.8%;在50℃,pH 5.0,作用时间为80分钟时,纤维素酶的酶解效果最好。

• 单位
  上海海洋大学; 烟台大学