贮藏条件对菘蓝种子萌发和幼苗生理特性的影响

作者：王宏霞; 蔡子平^*; 王国祥; 张立军; 武伟国

来源：南方农业学报, 2022, 53(04): 1161-1169.

• 菘蓝
• 贮藏
• 种子萌发
• 生理特性

【目的】明确贮藏条件对菘蓝种子萌发和幼苗生理特性的影响，掌握贮藏期间萌发能力与生理特性的变化规律，为菘蓝种子的科学贮藏及高效利用提供参考依据。【方法】以贮藏前种子为对照（CK），设4种贮藏条件：C为自然常温干藏（20～25℃）、CG为自然常温硅胶混合贮藏（20～25℃）、D为低温贮藏（0～4℃）、DG为低温硅胶混合贮藏（0～4℃），分别在贮藏的第0、90、180和270 d时取样，测定种子的发芽率、发芽势和发芽指数，以及幼苗中渗透调节能力、酶促抗氧化系统酶活力和丙二醛（MDA）等指标，并进行各测定指标间的相关分析。【结果】随着贮藏时间的延长，菘蓝种子的发芽率、发芽势和发芽指数均下降，至贮藏结束，C、CG、D和DG条件下的种子发芽率较CK分别显著下降26.50%、14.53%、31.63%和27.35%(P<0.05，下同)，发芽势分别下降14.28%、3.06%、22.44%和23.47%，发芽指数分别显著下降32.31%、23.28%、38.90%和45.33%，且CG条件下各指标明显高于其他贮藏条件。此时，酶促抗氧化系统逐渐失去活性，超氧化物歧化酶（SOD）活性逐渐下降，过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）活性先升后降，而MDA含量在初期下降较明显、后期下降趋于平缓，可溶性糖含量表现出先降后升的变化趋势，可溶性蛋白含量则呈现一直下降趋势。相关分析结果表明，种子萌发特性与幼苗的抗氧化酶系统和贮藏物质呈正相关，但与MDA含量无显著相关性（P>0.05）；在整个贮藏期，种子的萌发指标与SOD和CAT活性变化的相关性更高。【结论】菘蓝种子适宜贮藏的条件为20～25℃下与硅胶1∶1混合，SOD和CAT活性可反映出菘蓝种子的活力状况，适用于菘蓝种子活力水平的判断。

• 单位
  甘肃省农业科学院经济作物与啤酒原料研究所; 甘肃省农业科学院