“非遗美食：瓯菜”的课程设计策略

作者：林晓敏

来源：基础教育课程, 2023, (17): 18-23.

• 非遗进校园
• 主题课程设计
• 瓯菜
• “四化”策略

当下“非遗进校园”比较普遍，但如何对非遗主题做课程化的深度设计，基层仍存在不少困惑。本文以非遗项目瓯菜的课程设计为例，运用“特质化”“结构化”“迁移化”“体验化”四大策略探索非遗主题课程的优化设计，力求教学能够关注学程设计，基于学法探究，调动学情融入，让学生真正体验非遗项目的文化内核，进而积极地进行保护、传承和创新。