天然植物源虾青素对南美白对虾生长性能、抗氧化及免疫能力的影响

作者：唐佳伟; 陈紫罗; 刘子烁; 孙中伟; 王鑫; 杨文康; 冯志华; 张涛^*

来源：饲料研究, 2023, 46(15): 46-50.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.15.009

• 虾青素
• 南美白对虾
• 生长性能
• 抗氧化
• 免疫

试验旨在探究从侧金盏花花瓣中提取的虾青素对南美白对虾生长性能、抗氧化及免疫能力的影响。选取480尾体长、体重相近的南美白对虾，随机分为4组，每组3个重复，每个重复40尾虾。对照组南美白对虾投喂基础对虾饲料，各试验组分别在基础饲料中添加60、90、120 mg/kg虾青素。试验期30 d。结果显示，与对照组相比，各试验组对虾末重、平均增重率、特定生长率、饲料利用率、蛋白质效率及肌肉粗蛋白、粗脂肪含量均显著提高（P<0.05），试验2组、试验3组对虾存活率显著提高（P<0.05）。与对照组相比，各试验组对虾总抗氧化能力（T-AOC）及碱性磷酸酶（AKP）活性均显著提高（P<0.05），试验2组、试验3组对虾超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）活性显著降低（P<0.05），试验1组对虾CAT、酸性磷酸酶（ACP）活性显著提高（P<0.05），试验3组对虾ACP活性降低（P<0.05）。研究表明，120 mg/kg虾青素对南美白对虾的生长性能、抗氧化以及免疫能力的提升效果最好。

• 单位
  江苏省海洋生物技术重点实验室