核桃加工下脚料栽培刺芹侧耳初探

作者：于海龙; 冯志勇; 郭倩; 尚晓冬; 章炉军; 谭琦

来源：食用菌学报, 2011, (02): 33-35.

DOI：10.16488/j.cnki.1005-9873.2011.02.013

• 刺芹侧耳(杏鲍菇)
• 核桃壳
• 栽培 Pleurotus eryngii
• walnut shell
• mushroom cultivation

以核桃加工下脚料核桃壳部分或全部代替常用培养料中木屑、玉米芯进行刺芹侧耳(Pleurotuseryngii)(杏鲍菇)栽培研究。结果表明,使用核桃壳代替玉米芯的配方1(木屑34%,核桃壳30%,米糠20%,麸皮10%,玉米粉5%,石灰1%)栽培刺芹侧耳,发菌快(满菌时间25 d)、子实体含氮量高(2.83%),单瓶产量(193.3 g)与使用常规培养料栽培(202.0 g)相近,效果理想。

• 单位
  上海市农业科学院食用菌研究所