碳纳米管(CNI)为管状的石墨晶体,级别为纳米级。由单层或者多层的纳米石墨晶体片按照一定的角度进行卷曲从而形成纳米级管,是一种新型的碳原子材料。随着碳纳米管技术的不断发展进步,碳纳米管在日常生活中的应用也越来越多。本文详细地介绍了碳纳米管改性的两种方法,并对碳纳米管在食品安全检测中的应用进行了叙述,希望可以为我国的碳纳米管技术发展做出一定的贡献。
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