不同碳水化合物水平对大口黑鲈鳃组织结构、抗氧化能力和免疫能力的影响

作者：赵柳兰; 唐小鸿; 廖磊; 梁吉; 张冬梅; 颜浩骁; 熊陈; 杨淞^*

来源：水产学报, 2022, 46(11): 2158-2167.

• 大口黑鲈
• 碳水化合物
• 鳃组织结构
• 抗氧化
• 免疫

为了探究不同碳水化合物水平对大口黑鲈鳃组织结构的完整性、抗氧化能力和免疫能力的影响，设计3种不同碳水化合物水平的等氮等脂饲料，即7%(L组)、12%(M组)和17%(H组)。实验选取初始体质量为(4.0±0.2) g的大口黑鲈360尾，饲喂8周，通过组织切片的观察，抗氧化酶和免疫酶活性的测定及相关mRNA的表达研究，分析碳水化合物对鳃的影响。结果发现，H组能够导致鳃小片基部细胞增生、融合，上皮细胞脱落；H组和M组的丙二醛(MDA)含量显著高于L组；鳃组织的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(CAT)在H组和M组显著低于L组；H组和M组抗氧化酶(CAT、GPX、SOD1、SOD2、SOD3a和SOD3b) mRNA水平也要显著低于L组；H组和M组酸性磷酸酶(AKP)，碱性磷酸酶(ACP)和溶菌酶(LZM)也要显著低于L组；H组和M组免疫相关基因(IL-1β、IL-10、IL-15、TNF-α和TGF-1β)和抗菌肽(hepcidin-1和hepcidin-2)mRNA水平显著低于L组mRNA水平；H组凋亡相关的基因(caspase-3、caspase-8、caspase-9)的mRNA水平显著高于L组和M组；H组的occluding和claudin-7 mRNA水平显著低于L组和M组。研究表明，在本实验条件下，饲喂高碳水化合物饲料会损伤大口黑鲈鳃组织结构，降低抗氧化能力和免疫能力。

• 单位
  动物科技学院; 四川农业大学