黄参多糖提取工艺参数优化

作者：罗光宏; 李金燕; 叶生宝; 苏凤贤; 王海蓉

来源：食品科学, 2013, (24): 40-45.

• 黄参
• 多糖
• 参数优化
• 响应面分析 Sphallerocarpus gracilis
• polysaccharide
• parameter optimization
• response surface methodology

以水提醇沉法提取黄参多糖,用硫酸-苯酚比色法测定黄参多糖含量。通过单因素试验和Box-Behnken试验,对黄参多糖提取工艺参数进行优化。结果表明:黄参多糖的最佳提取工艺为料液比1:26.7(g/mL)、浸提温度90℃、浸提时间67min、浸提2次,在此条件下,多糖得率为3.41%。

• 单位
  河西学院; 温州科技职业学院