西北旱区盐生植物盐生草籽营养成分分析与评价

作者：乔蕤; 胡娜§; 周菁; 郑佳新; 汪福霞; 肖靖萍; 汪军成; 姚立蓉; 王化俊^*

来源：中国油料作物学报, 2019, 41(06): 956-960.

DOI：10.19802/j.issn.1007-9084.2019096

• 盐生草
• 油脂
• 亚麻酸
• 油分
• 饲料

盐生草(Halogeton glomeratus)是我国西北旱区具有极强抗旱耐盐性的一种盐生植物。本研究首次对盐生草籽营养成分进行了全面分析与评价,结果表明盐生草籽粗蛋白含量高达50.20%,氨基酸、矿物质含量丰富,可作为优质的高蛋白饲用源;盐生草籽含油量为19.37%,油色泽为暗黄色,脂肪酸组成中不饱和脂肪酸含量极高,为91.80%,其中亚油酸、亚麻酸含量分别高达50.60%和18.0%,是一种理想的保健食用油开发新资源。利用盐渍化土地种植盐生草,充分挖掘盐生草作为油料、优质蛋白饲料来源新作物的价值,具有巨大的经济效益和生态效益。

• 单位
  甘肃农业大学