广州市40～65岁中老年人膳食大豆异黄酮摄入与血脂关系的横断面研究

作者：张波; 蔡莉; 苏萌; 周晓星; 黄莉莉; 陈超刚; 甘人友; 陈若青; 苏宜香

来源：中华流行病学杂志, 2009, 30(8): 761-765.

DOI：10.3760/cma.j.issn.0254-6450.2009.08.001

• 血脂
• 大豆异黄酮
• 食物频数问卷

目的 研究广州市中老年人大豆异黄酮摄入与血脂的关系.方法 用食物频数问卷分析395名40～65岁广州市居民每日大豆异黄酮及其他食物和营养素的摄入量,抽取空腹静脉血测定血脂.结果 134名男性和261名女性的大豆异黄酮摄入分别为11.95(0～61.96)mg/d和14.90(0～82.52)mg/d.按照大豆异黄酮摄入量将研究对象等分为低、中、高三组,在校正了总能量摄入和脂肪供能比后,三组间TC

• 单位
  中山大学公共卫生学院