开放实验室是食品科学与工程应用型人才培养的一个重要途径,通过不断挖掘和充分利用现有实验室资源,通过对传统的实验教学模式进行改革,使学生利用课外时间进入实验室,提高学生的实践动手能力和创新能力,培养适应当前发展时期的应用型人才。围绕食品科学与工程本科专业的人才培养要求和培养方案,本研究团队结合我校食品科学与工程专业的实际情况,针对开放实验室的必要性及实验室开放的模式,探讨实验室开放对食品科学与工程专业应用型人才培养的重要促进作用。
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