影响猪肉安全的饲料因素分析

作者：屠友金; 汪以真; 单体中

来源：中国畜牧杂志, 2004, (08): 35-37.

• 畜牧学
• 猪肉
• 安全
• 饲料

猪肉是我国人民肉类食品的主要来源 ,其安全性受到广泛的关注。饲料在很大程度上直接决定着猪肉的卫生与安全。本文从饲料因素如药物和重金属残留、化学性污染和生物性污染、以及转基因饲料原料等方面进行了综述、探讨

• 单位
  浙江大学