1-MCP对番荔枝果实低温保鲜效果的研究

作者：弓德强; 张秀梅; 王俊宁

来源：中国南方果树, 2006, (05): 42-44.

• 番荔枝
• 维生素
• MCP
• 可溶性固形物含量
• 低温保鲜

1-MCP(1-甲基环丙烯)是近年来国内外研究比较多的一种乙烯受体抑制剂,它能不可逆地作用于乙烯受体,阻断乙烯的正常结合,抑制其所诱导的与果蔬、切花后熟或衰老相关的一系列生理生化反应[1]。与硫代硫酸银、2,5-降冰片二烯(2,5-NBD)和重氮基环戊二烯(DACP)等乙烯作用抑制剂相比,

• 单位
  中国热带农业科学院南亚热带作物研究所; 广东海洋大学