产酒精热带假丝酵母突变株的五、六碳糖共代谢分析

作者：杨薇; 王巧云; 邓永东; 吴学凤; 王华林; 郑志; 李兴江^*

来源：食品工业科技, 2019, 40(09): 140-146.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2019.09.025

• 五碳糖
• 六碳糖
• 乙醇
• 热带假丝酵母
• 代谢通量

生物质水解产物五碳糖的利用一直是个难题,提高五碳糖的利用率既能减少木质纤维素的浪费,又能提高乙醇产量。本实验对热假丝酵母进行紫外诱变,通过杜氏小管法和TTC显色法获得一株能利用木糖的突变菌株,并对其进行发酵实验,测定发酵情况以及对五、六碳糖共发酵效率;进而对其发酵机理进行探讨,构建酵母菌代谢网络并建立方程,进行矩阵计算得到细胞的代谢通量。结果表明,原始菌和突变株对葡萄糖的利用情况均较好,利用率分别接近95%、96%;但原始菌木糖的利用率低,乙醇产量最终只有17.58 g/L;而突变株T70-2的乙醇产量达到22.85 g/L,木糖的利用率可达92.2%。因此,本研究所得突变菌株能够实现五、六碳糖的共发酵。

• 单位
  食品与生物工程学院; 天津农学院; 合肥工业大学