中欧粮油产品重金属限量标准及减控措施对比

作者：翟晨; 李梦瑶; 时超; 杨悠悠^*

来源：食品科技, 2019, 44(08): 347-354.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2019.08.061

• 粮油产品
• 重金属
• 标准
• 欧盟
• 差异分析

粮油质量安全关系到国计民生。重金属可以使粮油产量降低并危害人类健康。近几年,粮油重金属污染事件时有发生,已引起社会的广泛关注。食品安全标准现已成为了很多国家以及地区保护本国及本地区人体健康的重要手段。目前来说,欧盟拥有着非常健全的食品安全法律体系,同时也拥有着严格的食品安全标准。通过对中国和欧盟粮油产品中重金属限量标准及减控措施进行梳理,对比分析了中欧限量值制定及防控措施的相通点及差异点,为我国现有的粮油食品质量安全标准的制修订提供建议,并为推动中欧标准体系协同提供参考。

• 单位
  中粮营养健康研究院