植物果蔬发酵液对S180荷瘤小鼠抗肿瘤作用研究

作者：吴彬彬; 刘春花; 陈宏运; 颜晓庆; 晏斌; 杨莉丽; 梁岩

来源：食品研究与开发, 2016, 37(11): 46-49.

DOI：10.3969/j.issn.1005-6521.2016.11.011

• 植物果蔬发酵液
• 免疫
• 抗氧化
• 抗肿瘤

研究植物果蔬发酵液对S180荷瘤小鼠的肿瘤抑制作用,探讨植物果蔬发酵液抑制肿瘤的作用机制。采用S180细胞接种KM小鼠构建荷瘤模型,并灌胃植物果蔬发酵液。通过试剂盒进行甘油三酯、胆固醇以及抗氧化活性等的测定。采用MTT法测定脾细胞增值率,LDH法测定NK细胞活性。低中高剂量植物果蔬发酵液对肿瘤的抑制率分别为18.2%、25.5%和52.7%。不同剂量的发酵液对NK细胞活性、血清总胆固醇和体重无显著影响,但具有提高T细胞活性的趋势。此外,高剂量的植物果蔬发酵液能显著降低甘油三酯水平和肝脏指数(P<0.05),抗氧化试验结果表明低、高剂量发酵液能增强T-SOD活性。植物果蔬发酵液可能通过改善机体免疫和抗氧化能力发挥抗肿瘤作用,具体机制还需要深入研究。

• 单位
  北京大学深圳医院; 中国科学院新疆生态与地理研究所; 中国科学院深圳先进技术研究院