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摘要
<正>如今，水果干逐渐成为零食界的新宠，越来越受到人们的喜爱。水果干不仅在口感上爽脆可口，而且还便于携带，吃法多样。为了弄清水果干和新鲜水果哪个营养更丰富，南京质检院国家食品质检中心检验员对水果中的维生素C和糖分两种营养指标，以及水果干中是否添加甜味剂和防腐剂进行了检测调查。南京质检院的检测结果显示，四种水果干制品均未检出防腐剂、甜味剂。8批次样品中，5批次样品检出维生素C,3批次样品未检出维生素C。其中，除了新鲜香蕉由于品种问题维生素C含量未达到检出线以外，波罗蜜干和柿饼两种水果干制品也均未检出维生素C。
