香蕉为什么不能放进冰箱中保存

作者：秋叶

来源：阅读, 2020, ZD: 63.

<正>人们常把吃不完的水果放进冰箱里保鲜。不过,可不能把香蕉也放进冰箱里面保存,否则只会使它更快地变质。那么,这其中有什么科学道理呢?香蕉是热带水果,冰箱里的温度要比香蕉原来生长环境的温度低很多,为了努力适应冰箱的低温,香蕉只好不停地进行新陈代谢,所以腐烂的速度反而要比没放进冰箱时更快。