A级绿色食品大蒜栽培

作者：陈新党

来源：云南农业, 2023, (07): 59-60.

<正>大蒜种类繁多，依蒜头皮色不同可分为白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少可分为独蒜和瓣蒜。石林县栽培大蒜已有100多年，历史悠久，由于播种时间是在每年9月中旬至10月上旬，采收时间在次年2—4月，故有冬早熟大蒜之称。石林县西街口镇由于土壤、水质、空气、气候都比较适宜大蒜生长，生产出的紫皮大蒜具有口感好、色泽美、辛辣、香味足的特点，品质优于其他地方的产品。总结石林县A级绿色食品大蒜生产基地栽培技术，为其他生产地提供参考。