在全面进入建设小康社会的关键时期,如何做好居民营养膳食是验证小康社会优越性的有力标志之一。广东作为中国经济、文化强省,其居民的营养膳食结构在华南地区有着较强的代表性,对全国发展模式相当的省市产生深远影响。笔者以广东居民营养膳食结构的现状为基点,对其中所存在的问题展开研究与讨论。