贵州春兰花朵与花苞的挥发性成分及含量

作者：晋宇轩; 杜致辉; 杨澜; 许红娟; 陈之林^*

来源：贵州农业科学, 2021, 49(11): 84-90.

• 贵州春兰
• 固相微萃取
• 挥发性成分
• 成分含量

【目的】探明贵州春兰花朵与花苞的挥发性成分及含量,为春兰花香的进一步研究与应用提供科学依据。【方法】采用固相微萃取(SPMG)结合GC-MS技术检测和鉴定其挥发性成分,并利用面积归一化法分析各成分的相对含量。【结果】贵州春兰的花苞和花朵中分别检测到挥发性成分43种和47种,含量分别为0.28%～24.11%和0.48%～13.68%,花苞中3-Ethyl-2-methyl-1,3-hexadiene的含量最高,为24.11%,6-十四烷酮的含量最低,为0.28%,花朵中橙花叔醇的含量最高,为13.68%,反,反-2,4-壬二烯醛和庚酸的含量最低,均为0.48%;花苞和花朵的43种和47种挥发性成分均可分为9类,各类成分的含量分别为1.85%～27.63%和0.58%～35.04%,花苞中烃类含量最高,为27.63%,酚类最低,为1.85%,花朵中萜烯类的含量最高,为35.04%,酚类最低,为0.58%;花苞与花朵有10种共有挥发性成分,花朵中萜烯类物质的种类和含量均明显高于花苞,为贵州春兰挥发性成分和花香成分的主要物质,橙花叔醇为主要花香成分。【结论】贵州春兰的花苞和花朵中分别检测到挥发性成分43种和47种,均可分为9类;花朵与花苞具有共有挥发性成分10种,萜烯类物质在花朵中的种类和含量均明显高于花苞,为贵州春兰挥发性成分和花香成分的主要物质,橙花叔醇为主要花香成分。

• 单位
  贵州省农业科学院