茶叶中蒽醌的内标-气相色谱-串联质谱法测定

作者：高慧; 汪洋; 邢燕^*; 王勤; 尚萌琳

来源：食品研究与开发, 2019, 40(12): 212-218.

DOI：10.3969/j.issn.1005-6521.2019.12.037

• 茶叶
• 蒽醌
• 气相色谱-串联质谱法
• 净化
• 内标法

建立测定茶叶中蒽醌的快速气相色谱-串联质谱法(gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS)。茶叶样品加入蒽醌-D8同位素内标应用液后,经乙腈提取,使用QuEChERS方法净化,氮吹浓缩后,在选择多反应监测模式(multiple reaction monitoring,MRM)下扫描,以HP-5MS(30 m×250μm,0.25μm)色谱柱进行分离,内标法定量。蒽醌在10 ng/mL～200 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数(r=0.999 5)。该方法的检出限为3μg/kg,定量限为10μg/kg,加标回收率在87.1%～98.4%之间,加标回收试验相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)在1.23%～4.12%之间。该方法适用于茶叶中蒽醌的定性定量检测。

• 单位
  山东大学; 公共卫生学院