目的了解洛阳市餐饮业食品卫生监督公示制的实施效果。方法对市属86家餐饮单位食品卫生监督公示前后的食品卫生监督量化表打分情况进行调查。结果公示前后得分比较t=19.9672,P<0.01,有统计学意义;在重点卫生监督10项指标中,有7项指标有统计学意义。结论说明推行食品卫生监督公示制能够使餐饮单位在卫生设施及卫生管理等方面得到显著的改善和提高,对提高餐饮业卫生管理水平具有一定成效。
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